Сегодня в этрапе Ак бугдай Ахалского велаята был введен в строй Производственный комплекс по разведению и переработке рыбы. Комплекс возведен по заказу Государственного комитета рыбного хозяйства Туркменистана и оснащен самым современным и высокотехнологичным оборудованием.
Проектная мощность нового современного предприятия рассчитана на производство 50 тонн товарной рыбы в год. Водные зеркала местных прудов, оснащенных всем необходимым оборудованием для поддержания полного цикла разведения рыбы, украсили окружающий ландшафт, став воплощением современных технологий аквакультуры. Помимо обширного прудового хозяйства здесь поднялись и перерабатывающие цеха, где будут производиться рыбные деликатесы.
Первый этап переработки - разделочный цех, где со свежей рыбой ловко управляются умелые руки работниц. Благодаря современным линиям этот трудоемкий процесс максимально автоматизирован, отсюда полуфабрикаты отправляются на дальнейшую переработку.
Следует отметить, что перерабатывающие мощности предприятия значительно превышают предусмотренные здесь объемы производства товарной рыбы. Это сделано как с учетом перспектив роста самого комплекса, так и с расчетом на то, что сюда на переработку будет направляться и продукция, выращенная в других прудовых хозяйствах, выловленная во внутренних водоемах страны.
Так, например, в коптильном цеху благодаря современному оборудованию ежегодно можно будет производить до 80 тонн деликатесов холодного и горячего копчения. Производство осуществляется в специальных коптильных шкафах по современным технологиям, способным обеспечить высокие вкусовые и пищевые качества продукции.
Предприятие оснащено мощными холодильными установками, благодаря чему ежегодно здесь будет производиться до 70 тонн мороженной рыбы, в том числе 50 тонн деликатесного рыбного филе. Мороженая рыба способна храниться длительное время, а благодаря парку рефрижераторов будет доставляться в самые отдаленные регионы страны, невзирая на сезоны.
Гурманов предприятие порадует соленой, пряной и маринованной рыбной продукцией, которая здесь будет проводиться до 20 тонн в год. Важно не только произвести, но и обеспечить ее товарный, наиболее привлекательный для потребителя вид. Производимая на комплексе копченая, мороженая, маринованная или же пряная рыба будет соответствующим образом упакована как в целом, так и в нарезном виде. Эффектная упаковка с логотипом предприятия, способная обеспечить продолжительные сроки хранения с сохранением высоких качеств продукции, станет одним из факторов успешной конкуренции с зарубежными аналогами. Деликатесы отечественного производства не только потеснят на внутреннем рынке импортные аналоги, но и благодаря полному соответствию международным стандартам в перспективе способны занять достойную нишу на рынках внешних.
Современные технологии позволяют сделать предприятие практически безотходным. Из остатков производства будет ежегодно производиться до 10 тонн высокопитательной кормовой муки и востребованного в различных отраслях рыбьего жира.
Подобное современное прудовое рыбоводство - одно из значимых направлений развития отрасли. Такие ценные виды рыб, как карп, толстолобик и белый амур успешно выращиваются в искусственных прудах, уже занимающих в стране многие сотни гектаров. Это один из самых эффективных и современных методов рыбоводства, технология хорошо освоена, поэтому отрасль активно развивается. Заглядывая в недалекое будущее, можно с уверенностью констатировать, что наиболее приоритетным направлением рыбного хозяйства в Туркменистане станет развитие аквакультуры. В различных регионах страны появятся современные типовые «рыбные» фермы. Одной из них стал многопрофильный производственный комплекс, введенный сегодня в эксплуатацию в этрапе Ак бугдай.
Несомненно рыбная продукция нового производственного комплекса придется к столу, будет востребована потребителями в столице и в регионах страны. Таким образом, мощная база по переработки рыбы создается в непосредственной близости от важнейших рынков сбыта. Это поможет еще более укрепить техническую базу отрасли, солидные перерабатывающие мощности которой также уже сосредоточены на берегу Каспия.
В Туркменистане немало и внутренних водоемов - озер, каналов, рек, водохранилищ, хотя нашу страну привыкли воспринимать как край жаркого солнца и бескрайних равнин. Накоплен хороший опыт эффективного промыслового использования разветвленной сети внутренних водоемов. Ресурсы Сарыкамышского озера, Хаузханского, Сарыязинского, Туямуюнского водохранилищ, других водоемов позволяют ловить здесь рыбу практически круглый год. Причем высокий уровень технического оснащения рыбной отрасли позволяет создавать должные условия хранения и транспортировки ценной продукции, для чего используют специальные холодильники, а также современные машины-рефрижераторы. Поэтому полезная и вкусная рыба сохраняет свое качество на пути к потребителю и в фирменные магазины.
Более того, создание разветвленной системы водоводов Туркменского озера способствует тому, что территорий, перспективных для рыболовства и рыбоводства, становится больше, открывая перед развитием отрасли новые перспективы.
Государственный комитет рыбного хозяйства Туркменистана сегодня решает принципиально новые задачи по укреплению продовольственного изобилия за счет отечественных товаров. В отрасли реализуется комплекс инвестиционных мероприятий, направленных на укрепление материально–технической и сырьевой базы, широкое внедрение инновационных разработок. Главная цель - создание эффективной конкурентоспособной рыбной промышленности, для чего сегодня есть все возможности.
Следует также подчеркнуть, что новые предприятия – это и самое современное оборудование, обеспечивающее производство продукции высокого качества на основе экологически безопасных технологий, это и новые рабочие места, что является важным условием социального развития региона.
Проектная мощность нового современного предприятия рассчитана на производство 50 тонн товарной рыбы в год. Водные зеркала местных прудов, оснащенных всем необходимым оборудованием для поддержания полного цикла разведения рыбы, украсили окружающий ландшафт, став воплощением современных технологий аквакультуры. Помимо обширного прудового хозяйства здесь поднялись и перерабатывающие цеха, где будут производиться рыбные деликатесы.
Первый этап переработки - разделочный цех, где со свежей рыбой ловко управляются умелые руки работниц. Благодаря современным линиям этот трудоемкий процесс максимально автоматизирован, отсюда полуфабрикаты отправляются на дальнейшую переработку.
Следует отметить, что перерабатывающие мощности предприятия значительно превышают предусмотренные здесь объемы производства товарной рыбы. Это сделано как с учетом перспектив роста самого комплекса, так и с расчетом на то, что сюда на переработку будет направляться и продукция, выращенная в других прудовых хозяйствах, выловленная во внутренних водоемах страны.
Так, например, в коптильном цеху благодаря современному оборудованию ежегодно можно будет производить до 80 тонн деликатесов холодного и горячего копчения. Производство осуществляется в специальных коптильных шкафах по современным технологиям, способным обеспечить высокие вкусовые и пищевые качества продукции.
Предприятие оснащено мощными холодильными установками, благодаря чему ежегодно здесь будет производиться до 70 тонн мороженной рыбы, в том числе 50 тонн деликатесного рыбного филе. Мороженая рыба способна храниться длительное время, а благодаря парку рефрижераторов будет доставляться в самые отдаленные регионы страны, невзирая на сезоны.
Гурманов предприятие порадует соленой, пряной и маринованной рыбной продукцией, которая здесь будет проводиться до 20 тонн в год. Важно не только произвести, но и обеспечить ее товарный, наиболее привлекательный для потребителя вид. Производимая на комплексе копченая, мороженая, маринованная или же пряная рыба будет соответствующим образом упакована как в целом, так и в нарезном виде. Эффектная упаковка с логотипом предприятия, способная обеспечить продолжительные сроки хранения с сохранением высоких качеств продукции, станет одним из факторов успешной конкуренции с зарубежными аналогами. Деликатесы отечественного производства не только потеснят на внутреннем рынке импортные аналоги, но и благодаря полному соответствию международным стандартам в перспективе способны занять достойную нишу на рынках внешних.
Современные технологии позволяют сделать предприятие практически безотходным. Из остатков производства будет ежегодно производиться до 10 тонн высокопитательной кормовой муки и востребованного в различных отраслях рыбьего жира.
Подобное современное прудовое рыбоводство - одно из значимых направлений развития отрасли. Такие ценные виды рыб, как карп, толстолобик и белый амур успешно выращиваются в искусственных прудах, уже занимающих в стране многие сотни гектаров. Это один из самых эффективных и современных методов рыбоводства, технология хорошо освоена, поэтому отрасль активно развивается. Заглядывая в недалекое будущее, можно с уверенностью констатировать, что наиболее приоритетным направлением рыбного хозяйства в Туркменистане станет развитие аквакультуры. В различных регионах страны появятся современные типовые «рыбные» фермы. Одной из них стал многопрофильный производственный комплекс, введенный сегодня в эксплуатацию в этрапе Ак бугдай.
Несомненно рыбная продукция нового производственного комплекса придется к столу, будет востребована потребителями в столице и в регионах страны. Таким образом, мощная база по переработки рыбы создается в непосредственной близости от важнейших рынков сбыта. Это поможет еще более укрепить техническую базу отрасли, солидные перерабатывающие мощности которой также уже сосредоточены на берегу Каспия.
В Туркменистане немало и внутренних водоемов - озер, каналов, рек, водохранилищ, хотя нашу страну привыкли воспринимать как край жаркого солнца и бескрайних равнин. Накоплен хороший опыт эффективного промыслового использования разветвленной сети внутренних водоемов. Ресурсы Сарыкамышского озера, Хаузханского, Сарыязинского, Туямуюнского водохранилищ, других водоемов позволяют ловить здесь рыбу практически круглый год. Причем высокий уровень технического оснащения рыбной отрасли позволяет создавать должные условия хранения и транспортировки ценной продукции, для чего используют специальные холодильники, а также современные машины-рефрижераторы. Поэтому полезная и вкусная рыба сохраняет свое качество на пути к потребителю и в фирменные магазины.
Более того, создание разветвленной системы водоводов Туркменского озера способствует тому, что территорий, перспективных для рыболовства и рыбоводства, становится больше, открывая перед развитием отрасли новые перспективы.
Государственный комитет рыбного хозяйства Туркменистана сегодня решает принципиально новые задачи по укреплению продовольственного изобилия за счет отечественных товаров. В отрасли реализуется комплекс инвестиционных мероприятий, направленных на укрепление материально–технической и сырьевой базы, широкое внедрение инновационных разработок. Главная цель - создание эффективной конкурентоспособной рыбной промышленности, для чего сегодня есть все возможности.
Следует также подчеркнуть, что новые предприятия – это и самое современное оборудование, обеспечивающее производство продукции высокого качества на основе экологически безопасных технологий, это и новые рабочие места, что является важным условием социального развития региона.
