На виноградных плантациях страны продолжается сбор урожая: на сегодняшний день собрано более тридцати трех тысяч тонн урожая.
Уборка винограда по традиции началась в конце последнего месяца лета. Количество собираемого урожая в день составляет в среднем от 2 до 3 тысяч тонн винограда. Самые большие объемы винограда заготавливаются в Ахалском велаяте. Здесь находится основная часть площадей, занятых под виноградником. Наименьшая часть земельных участков с этой культурой располагается на севере страны, в Дашогузском велаяте.
Основная доля производимого в стране винограда принимается на переработку винодельческими предприятиями Ассоциации пищевой промышленности Туркменистана.
Около 70% выращиваемого винограда составляют винные сорта, 7% - кишмишно-изюмные и 23% - столовые. Значительную долю урожая, передаваемого в распоряжение виноделов страны, составляют ведущие универсальные, хорошо зарекомендовавшие себя сорта «Тербаш» и «Гараузюм». Кроме того, выращиваются с целью переработки и производства вин красные сорта винограда, такие как «Каберне», «Матраса», «Саперави», «Тавквери», а также белые – «Баян-ширей», «Ркацители», «Тайфи белый», розовые - «Тайфи розовый» и другие.
Многолетняя практика выращивания вышеперечисленных сортов винограда обусловила их высокую продуктивность, засухоустойчивость, скороспелость, устойчивость к болезням и вредителям. В целом, исключительно благоприятные климатические условия Туркменистана для развития виноградарства позволяют выращивать около полторы сотни сортов винограда.
В текущем году земледельцы регионов страны обязуются собрать в целом 58 тысяч тонн винограда. Сбор щедрых даров виноградной лозы планируется завершить уже в конце этого месяца.
Переработка винограда на вино осуществляется на семи крупных винодельческих предприятиях Ассоциации пищевой промышленности Туркменистана, расположенных в велаятах страны. Здесь ежегодно вырабатывается более 3 млн.дал. вина и 1,5 млн.дал. ликеро-водочных и коньячных изделий.
Особое звено в винодельческой отрасли – приготовление и закладка коньячного спирта на выдержку. Ежегодно на предприятиях осуществляются новые закладки коньячного спирта, из которого традиционно готовятся высококачественные коньячные изделия с многолетней выдержкой. С 2010 года производство коньячного спирта в стране налажено на Ашхабадском и Абаданском (Ахалский велаят) винодельческих предприятиях. Ранее он производился только на Карабекаульском винодельческом предприятии в Лебапском велаяте.
Туркменские виноделы изготавливают крепкие, десертные, марочные, столовые белые и красные вина. К примеру, ведущие универсальные сорта винограда идеально подходят для приготовления десертных и крепких вин, известных на отечественном рынке под названиями «Туркменистан», «Копетдаг», «Тербаш», «Ясмансалык» и др. Из красных сортов винограда получают красные сухие столовые вина – «Огузкент», «Дестан» и др. Среди белых вин популярно «Нязик» и т.д.
На международных конкурсах высококачественная туркменская винодельческая продукция неизменно получает высокую оценку профессионалов отрасли и награды, в числе которых Платиновая Звезда, Гран При, Супер Гран При, золотые, серебряные и бронзовые медали. В годы независимости освоено производство новых видов винодельческой продукции, многие из которых заслужили более 150 международных наград.
Уборка винограда по традиции началась в конце последнего месяца лета. Количество собираемого урожая в день составляет в среднем от 2 до 3 тысяч тонн винограда. Самые большие объемы винограда заготавливаются в Ахалском велаяте. Здесь находится основная часть площадей, занятых под виноградником. Наименьшая часть земельных участков с этой культурой располагается на севере страны, в Дашогузском велаяте.
Основная доля производимого в стране винограда принимается на переработку винодельческими предприятиями Ассоциации пищевой промышленности Туркменистана.
Около 70% выращиваемого винограда составляют винные сорта, 7% - кишмишно-изюмные и 23% - столовые. Значительную долю урожая, передаваемого в распоряжение виноделов страны, составляют ведущие универсальные, хорошо зарекомендовавшие себя сорта «Тербаш» и «Гараузюм». Кроме того, выращиваются с целью переработки и производства вин красные сорта винограда, такие как «Каберне», «Матраса», «Саперави», «Тавквери», а также белые – «Баян-ширей», «Ркацители», «Тайфи белый», розовые - «Тайфи розовый» и другие.
Многолетняя практика выращивания вышеперечисленных сортов винограда обусловила их высокую продуктивность, засухоустойчивость, скороспелость, устойчивость к болезням и вредителям. В целом, исключительно благоприятные климатические условия Туркменистана для развития виноградарства позволяют выращивать около полторы сотни сортов винограда.
В текущем году земледельцы регионов страны обязуются собрать в целом 58 тысяч тонн винограда. Сбор щедрых даров виноградной лозы планируется завершить уже в конце этого месяца.
Переработка винограда на вино осуществляется на семи крупных винодельческих предприятиях Ассоциации пищевой промышленности Туркменистана, расположенных в велаятах страны. Здесь ежегодно вырабатывается более 3 млн.дал. вина и 1,5 млн.дал. ликеро-водочных и коньячных изделий.
Особое звено в винодельческой отрасли – приготовление и закладка коньячного спирта на выдержку. Ежегодно на предприятиях осуществляются новые закладки коньячного спирта, из которого традиционно готовятся высококачественные коньячные изделия с многолетней выдержкой. С 2010 года производство коньячного спирта в стране налажено на Ашхабадском и Абаданском (Ахалский велаят) винодельческих предприятиях. Ранее он производился только на Карабекаульском винодельческом предприятии в Лебапском велаяте.
Туркменские виноделы изготавливают крепкие, десертные, марочные, столовые белые и красные вина. К примеру, ведущие универсальные сорта винограда идеально подходят для приготовления десертных и крепких вин, известных на отечественном рынке под названиями «Туркменистан», «Копетдаг», «Тербаш», «Ясмансалык» и др. Из красных сортов винограда получают красные сухие столовые вина – «Огузкент», «Дестан» и др. Среди белых вин популярно «Нязик» и т.д.
На международных конкурсах высококачественная туркменская винодельческая продукция неизменно получает высокую оценку профессионалов отрасли и награды, в числе которых Платиновая Звезда, Гран При, Супер Гран При, золотые, серебряные и бронзовые медали. В годы независимости освоено производство новых видов винодельческой продукции, многие из которых заслужили более 150 международных наград.
