В Дашогузе прошел велаятский тур конкурса среди работников подразделений сферы общественного питания Государственной оптово-розничной торговой фирмы «Дашогуз» и велаятского потребсоюза. За титулы «Лучший повар», «Лучший кондитер», «Лучший официант» боролись тридцать шесть участников - победители этрапских и городских туров. В состав жюри вошли представители Министерства торговли и внешнеэкономических связей Туркменистана, совета профсоюзов работников торговли и сферы предпринимательства страны, главные специалисты региональной системы общественного питания.
Конкурс в номинации «Лучший повар» вылился в смотр изысканных блюд туркменской кухни на основе старинных и новых рецептов. Самую высокую оценку членов жюри получили плов по-дашогузски с бараньим мясом и чесноком, каша из джугары, пельмени в интерпретации повара столовой средней школы № 13 города Дашогуза Розы Балтаевой. В зачете победительницы учтены и вкусовые качества предложенных ею овощных салатов, выпеченных в тамдыре пышных чуреков, слоеных лепешек с мясом.
В номинации «Лучший кондитер» не было равных заведующей кондитерским цехом ГОРФ «Дашогуз» Саломат Сапаевой. В ее активе бисквитные торты с молочным кремом, торты из песочного теста с ягодами и орехами, пироги с фруктами, рулеты из слоеного теста с повидлом для праздничного стола, пирожные, вафли, пряники, шоколадное печенье, кексы с изюмом, румяные сдобные булочки и еще много других видов кондитерских изделий.
В номинации «Лучший официант» победителем стал дашогузец Парахат Маммедов. Он заметно выделялся профессиональными навыками сервировки стола на разное количество персон, индивидуальным стилем обслуживания и красивой униформой.
Вкусные и полезные блюда, приготовленные по рецептам туркменской кухни представили на конкурс также работники точек общественного питания структурных подразделений Дашогузского велаятпотребсоюза. В номинациях «Лучший повар», «Лучший кондитер» и «Лучший официант» победителями признаны соответственно повар столовой №2 этрапа Гёроглы Джахан Илжанова, кондитер кондитерского цеха потребительского общества «Бедиркент» этрапа Гёроглы Мяхри Овезова, официант кафе «Губадаг» Губадагского этрапа Оразмырат Бегбаев.
Конкурс в номинации «Лучший повар» вылился в смотр изысканных блюд туркменской кухни на основе старинных и новых рецептов. Самую высокую оценку членов жюри получили плов по-дашогузски с бараньим мясом и чесноком, каша из джугары, пельмени в интерпретации повара столовой средней школы № 13 города Дашогуза Розы Балтаевой. В зачете победительницы учтены и вкусовые качества предложенных ею овощных салатов, выпеченных в тамдыре пышных чуреков, слоеных лепешек с мясом.
В номинации «Лучший кондитер» не было равных заведующей кондитерским цехом ГОРФ «Дашогуз» Саломат Сапаевой. В ее активе бисквитные торты с молочным кремом, торты из песочного теста с ягодами и орехами, пироги с фруктами, рулеты из слоеного теста с повидлом для праздничного стола, пирожные, вафли, пряники, шоколадное печенье, кексы с изюмом, румяные сдобные булочки и еще много других видов кондитерских изделий.
В номинации «Лучший официант» победителем стал дашогузец Парахат Маммедов. Он заметно выделялся профессиональными навыками сервировки стола на разное количество персон, индивидуальным стилем обслуживания и красивой униформой.
Вкусные и полезные блюда, приготовленные по рецептам туркменской кухни представили на конкурс также работники точек общественного питания структурных подразделений Дашогузского велаятпотребсоюза. В номинациях «Лучший повар», «Лучший кондитер» и «Лучший официант» победителями признаны соответственно повар столовой №2 этрапа Гёроглы Джахан Илжанова, кондитер кондитерского цеха потребительского общества «Бедиркент» этрапа Гёроглы Мяхри Овезова, официант кафе «Губадаг» Губадагского этрапа Оразмырат Бегбаев.
